Kalte Köstlichkeiten
YouShiMe Premium Sushi (Fleisch/Veggie/Fisch)
Chaat Masala Salat | Zwiebel | Gurke | Tomate | Koriander | rote & grüne Chili | Cashewkerne 
Wildkräuter | Edamame | Sprossen | Paprika | gebackene Glasnudeln |
Mango-Kokos-Dressing
Gegrillte Garnele | Avocado-Mango-Tartar | Chili-Limetten-Marmelade
Roastbeef vom Black Angus | Thai-Spargel | Sauce Remoulade
Geräuchertes Barberie-Entenbrustfilet | Shiso | Erbsenpüree
Geeiste Wasabi-Gurkensuppe 
Geflämmtes Thunfischfilet | Sesam | Sojagelee
Lollipops vom Lachsfilet „Label Rouge“ | Kokos | Pistazie
Premium Brotkorb
Limetten-Butter | Tandoori-Dip | Zwiebel-Cranberry-Chutney | Miso-Bärlauch-Dip
Unsere Stars
Rinderfilet vom Black Angus | Zwiebel-Orangen-Chutney | Szechuanpfeffer-Sauce
**live tranchiert**
Gegrilltes mariniertes Kikok-Maishähnchenbrustfilet | Saté-Sud | geröstete Nüsse
Gebratene Jakobsmuschel | Ponzu-Espuma | Daikon-Kresse
**live zubereitet**
Gebratener Seeteufel | Ingwer | Lauch | Peperoni | Ahornsirup | Knusperzwiebeln
Indisches Kichererbsencurry | Joghurt-Marinade | Raita | Zwiebel-Cranberry-Chutney | Papadam
Leckeres drumherum
Getrüffeltes Kartoffel-Sellerie-Püree
Gebutterter Safranreis
Udon-Nudeln | Teriyaki | Zuckerschote | Möhre
Grünes Trio:
Thai-Spargel | wilder Brokkoli | Romanesco
Gebratener Pak Choi | karamellisierter Bacon
Gebackener Lauch | Bonitoflocken
Das Beste kommt zum Schluss!
Dessert im Glas
Mundus Signature Mousse au Chocolat | gefüllte Himbeere | Pistazie
Crème Brulée von der Tonkabohne
**live geflämmt**
Kokos-Panna Cotta | Mangospiegel
Matcha-Puffs | Sesam-Schokoladen-Crumble
Frische Beeren
*Mindestbestellmenge: 40 Personen
Preis inkl. Mehrwertsteuer zzgl. Equipment & Logistik:
Stand März 2024
